【服務內容】《四川省鄉村民宿旅游服務質量達標檢查驗收標準》編制服務
【委托單位】四川省旅游局
【完成時間】2015-2016年
【成果簡述】
四川省鄉村民宿旅游服務質量達標檢查驗收標準
1 范圍
本標準規定了四川省鄉村民宿的術語和定義、基本條件以及其他服務質量驗收要求。
本標準適用于在四川省貧困地區內開展經營的鄉村民宿。
2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 3095 環境空氣質量標準
GB 5749 生活飲用水衛生標準
GB8978 污水綜合排放標準
GB/T 10001.1 標志用公共信息圖形符號 第1部分:通用符號
GB/T 10001.2 標志用公共信息圖形符號 第2部分:旅游休閑符號
GB 14934 食(飲)具消毒衛生標準
GB/T 18973 旅游廁所質量等級的劃分與評定
3 術語與定義
下列術語和定義適用于本標準。
3.1 鄉村民宿
鄉村民宿是指經營者依法利用自有住宅或者租賃本地居民住宅，結合當地人文、自然景觀、生態環境及鄉村資源，以旅游服務的方式，提供鄉村住宿、餐飲等旅游接待的經營場所。
3.2 文化主題
文化主題是指在鄉村民宿的建筑設計、空間布局、裝修裝飾、服務內容和方式等方面， 體現某種具有地域、民族或鄉土特色的文化內涵。
4 必備條件
4.1 按規定辦理相關證照，持證經營；建筑、附屬設施、服務項目和運行管理符合安全、消防、衛生、環保、質檢等現行的國家和省有關規定和標準。
4.2 經營用房建筑結構安全牢固，無安全隱患。
4.3 經營場地環境整潔。
4.4 客房房間數在20間以下，人均使用面積不低于4㎡。
4.5 廚房有冷藏、冷凍設施和消毒設備，配備消防設施；食品來源和食品加工符合食品安全要求。
4.6 至少有一間公共衛生間，整潔衛生。
4.7 從業人員遵紀守法，遵守職業道德；身體健康，持有健康合格證。
4.8 開展經營以來無重大旅游安全、質量投訴和環境污染事故發生。
5 其他要求
該部分為其他要求的評分細則，包括經營場地、接待設施、主題特色、安全管理、服務水平五個方面，滿分100分，達標分數不低于80分。其中，經營場地滿分12分，基礎分不低于6分；接待設施滿分48分，基礎分不低于24分；主題特色滿分12分，基礎分不低于6分；安全管理滿分11分，基礎分不低于6分；服務水平滿分17分，基礎分不低于9分。
序號
評分項目
大項得分
分項得分
次分項得分
打分
5.1
經營場地
12
5.1.1
生活污水和生活垃圾集中收集處理，應符合GB8978等標準規定。
3
5.1.2
經營用房四周生態環境良好，具有濃郁的鄉村風情。
3
5.1.3
房屋建筑風貌與當地的人文民俗、村莊環境景觀相協調
3
5.1.4
字號牌匾的文字書寫規范、工整、醒目。
3
5.2
接待設施
48
5.2.1
客房
12
客房每日至少打掃一次，整潔衛生，做到應叫服務。
5
床單、被套、枕套等床上用品做到一客一換，且定期消毒。
4
配備拖鞋、牙刷牙膏等等基本生活用品。
3
5.2.2
廚房
12
廚房地面已作硬化處理，防滑、易于清洗。
4
食品原料和餐具分開清洗，廚具衛生并及時消毒，符合GB14934標準規定。
4
廚房有專門放置臨時垃圾以及防止蚊、蠅、鼠及其它害蟲進入和隱匿的設施設備。
4
5.2.3
就餐環境
12
布局合理，采光通風良好，整潔衛生。
3
地面已作防滑處理。
3
有防蚊蠅、蟑螂等設施。
3
有能力提供一日三餐，如不能供餐需提供替代方案。
3
5.2.4
衛生間
12
上下水設備完好，配備洗臉盆（備有洗滌用品）、鏡臺等輔助設施。
5
衛生間內適當裝修，地面經防滑處理，有明顯的指示標志和防滑標志。
4
配備有熱水供應設施且運行良好。
3
5.3
主題特色
12
5.3.1
鼓勵經營者利用當地資源開展多樣化的鄉村旅游活動。
4
5.3.2
鼓勵經營者對經營用房進行文化主題設計與營造，文化特色表現基本到位，內涵健康。
4
5.3.3
倡導建筑室內室外設計體現本地鄉土文化，采用的建筑材料遵循地產地銷的原則。
4
5.4
安全管理
11
5.4.1
制訂有簡便易行的各類安全事故處置應急預案。
3
5.4.2
每間客房內需在明顯位置張貼疏散逃生標識或示意圖，以及公安、消防、醫院緊急聯絡電話。
2
5.4.3
水、電、氣等設施設備、門窗及其他室內室外設施、器具安全可靠，定期檢查、維修和保養。
2
5.4.4
備有消防、防盜、救護、應急照明等設施，每月至少進行一次全面檢查，確保完好有效。
4
5.5
服務水平
17
5.5.1
從業人員掌握旅游接待服務基本知識，文明禮貌，服務態度熱情。
3
5.5.2
對從業人員進行培訓，達到崗位合格的要求。
2
5.5.3
從業人員以家庭成員為主，30%以上從業人員基本能用普通話進行接待服務。
2
5.5.4
從業人員著裝應整潔大方。
2
5.5.5
供應的食物、特色產品應遵循地產地銷的原則，與當地居民或當地產業互動效果良好。
3
5.5.6
設有旅游服務質量投訴電話和意見簿，能及時有效地處理游客投訴，并能按游客意見改進服務，無嚴重質量投訴。
2
5.5.7
在經營活動中應當依法經營、合理收費、公平競爭、誠實守信，為游客提供健康文明的規范化服務。
3
總分
100
